Mesa do Casazul

Em meio a tantas tentações que um festival de gastronomia oferece é difícil resistir e não cair no pecado da gula. A programação é diversificada e acontece muita coisa ao mesmo tempo, assim, haja pique e boa forma para aguentar. Nessa festa dos sabores, o difícil é pensar em controle da alimentação.

Conversamos com a nutricionista Giselle Rodrigues Brandão que ressalta a importância de lembrar da saúde nesses dias, “não é para deixar de comer, mas sim balancear as porções ao longo do dia”. Segundo Giselle, o melhor é fazer uma lista de prioridades. Em primeiro, coloque os pratos que faz questão de experimentar e siga a sequencia de acordo com suas preferências. A nutricionista conta que, ao final da lista, você não dará conta de comer mais. “Se você não se programa, acaba comendo demais, pois deixa para o final um prato de que não abre mão, mas nem consegue saboreá-lo direito, come por comer”.

Algumas pessoas também recorrem a opções de estabelecimentos locais em busca de alimentação mais regulada. Esse é o caso do publicitário Daniel Guedes Prattes, que não gosta de sair da rotina alimentar. “Apenas experimento alguns pratos, como degustação mesmo, fora isso, faço minhas refeições normais”, completa.

Encontramos em Tiradentes uma opção para quem está em busca da alimentação saudável. A ideia nasceu da amizade de Penha Lima e Regiane Cunha, que há 4 meses inauguraram o Casazul Bistrô. Com estilo latino americano na decoração, música e cardápio, além de comidas típicas, a casa conta com uma variedade de saladas e sanduíches naturais. A dupla cuidou de tudo pessoalmente, desde a obra de reforma do lugar, passando pela criação dos pratos e chegando, recentemente, à criação da horta orgânica para abastecer o bistrô.

Em sintonia total, inclusive nas palavras, as sócias contam que o Casazul foi pensando para ser algo diferente. “Aqui em Tiradentes, você encontra muita massa e comida mineira, é claro. Queríamos trazer novidade, de várias formas, como o fato de tudo no bistrô estar à venda, a cadeira que você senta pode ser sua”, explica Penha.