Souflê de alho poró

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Ingredientes: 1 colher (sopa) de margarina light, 1 xícara (chá) de leite desnatado 2 xícaras (chá) de alho poró em rodelas, 3 colheres (sopa) de farinha de trigo, 4 gemas, 4 claras em neve, sal à gosto.

Modo de preparo: Cozinhe as rodelas de alho-poró no leite por 5 minutos e depois separe e reserve o leite. Em uma panela derreta a margarina, junte a farinha de trigo e mexa bem. Junte lentamente o leite até engrossar. Adicione o sal e o alho-poró. Deixe esfriar, junte as gemas e por último as claras. Despeje em um refratário untado com margarina e leve ao forno por 30 minutos ou até ficar dourado. Se quiser pode polvilhar queijo ralado antes de levar ao forno. Sirva em seguida.