Ingredientes:
- 1 talo de alho-poró
- 2 cenouras
- 1/2 cebola cortada em rodelas
- 1 talo de salsão (ou aipo)
- 1 bouquet garni (amarrado de ervas) (salsa, louro e tomilho)
- 12 xícaras de água
- 300 gramas de camarão (sem a casca) com a cabeça e sem os olhos
Modo de preparo:
Leve todos os ingredientes ao fogo baixo por 40 minutos. Coe e mantenha-os aquecidos durante o preparo do risoto.
