Receita de Pão de Queijo

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INGREDIENTES:

  • 1 xícara (chá) de óleo (240 ml) o
  • 1 xícara (chá) de água (240 ml)
  • 1 xícara (chá) de leite (240 ml)
  • 2 colheres de sopa de sal
  • 1kg de polvilho doce
  • 4 ovos
  • 300g de queijo minas padrão ralado no ralo fino (3 xícaras de chá)
  • 100g de queijo parmesão ralado no ralo fino (1 ½ xícara de chá).

MODO DE PREPARO:

Em uma panela coloque 1 xícara (chá) de óleo, 1 xícara (chá) de água, 1 xícara (chá) de leite e 2 colheres (sopa) de sal e aqueça em fogo médio até ferver.

Em uma tigela coloque 1 kg de polvilho doce, abra um buraco no meio do polvilho e despeje a mistura de leite fervente (feita acima) por todo o polvilho.

Com uma colher misture rapidamente o leite quente no polvilho até escaldar.

Em seguida acrescente de 4 ovos, 300 g de queijo minas padrão ralado no ralo fino, 100 g de queijo parmesão ralado no ralo fino e vá misturando até incorporar todos os ingredientes e a massa ficar lisa.

Com uma colher pegue pequenas porções de massa, faça bolinhas e coloque numa assadeira.

Dica: você pode congelar neste momento e depois guardar em saquinhos ou levar para assar em forno médio preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.