Mexerica, tangerina, mandarina, fuxiqueira, poncã ou bergamota. Não importa o nome da fruta, mas sim que podemos fazer deliciosas receitas com ela. Como essa (super simples) com pernil.
Ingredientes:
- 350g de pernil de porco (ou lombinho) cortado em bifes
- Suco de 3 tangerinas
- 2 colheres de (sopa) de açúcar
- 2 pimentas malaguetas amassadas
- 1 dente de alho triturado
- Sal a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o suco de tangerina, o açúcar, as pimentas e o alho. Em fogo baixo, deixe reduzir até encorpar. Tempere a carne com sal e grelhe ao ponto. Coloque a carne em uma travessa e cubra com molho.
Você sabia? O valor nutritivo do suco ou da polpa varia conforme a espécie, mas é sempre boa fonte de vitaminas A e C e sais minerais como potássio, cálcio e fósforo.
