Ingredientes
- 2 filé mignon em medalhões (150g cada um)
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 1/2 xícara (chá) de pinhão cozido e sem casca
- sal a gosto
- 1 colher (sopa) de salsa (ou salsinha)picada
- pimenta-calabresa a gosto
Modo de preparo
Tempere a carne com o sal e a pimenta. Aqueça uma grelha e junte o azeite. Coloque os filés e doure-os dos dois lados. Reserve. Numa panela, esquente a manteiga e acrescente o pinhão, o sal e a pimenta. Misture bem e, quando estiver quente, polvilhe a salsa picada. Sirva com os medalhões.
