Ingredientes

350 g de Camarão

50 ml de azeite extra virgem

15 g de alho laminado

50 g de tomate em cubos

2 g de Manjericão

50 g de tomate seco

520g de legumes mistos

300 g de arroz com brócolis

Modo de preparo

Tempere os camarões com sal e pimenta

Em uma chapa pré-aquecida grelhe os camarões.

Paralelamente em uma frigideira pré aquecida coloque o azeite extra virgem.

Acrescente o alho laminado, os camarões e salteie;

Acrescente o tomate seco, as folhas de manjericão e salteie;

Finalize com o molho balsâmico.

Modo de preparo arroz

Refogar o brócolis em uma frigideira com azeite extra-virgem e depois misturá-lo com arroz branco já pronto, sal e pimenta. Os legumes são refogados com manteiga de ervas; e entram primeiro na travessa. Em seguida os camarões e o acompanhamento.

Sobre o Camarada

O Camarada Camarão tem como proposta atuar na linha de restaurantes casuais, porém com o requinte de um bom atendimento em um local aconchegante. “É um modelo inovador já que apresentamos um conceito moderno e totalmente especializado em camarão em um ambiente despojado e com atendimento personalizado”, explica Sylvio Drummond, diretor do Grupo Secom.

No Camarada Camarão, o crustáceo pode ser encontrado em mais de 40 versões, criadas pelo chef François Schmidt, desde entradas como o crostine de camarão – torradas de ervas finas cobertas com concassê de tomates e camarões grelhados temperados com molho pesto (R$ 26,90), até pratos como o tradicional camarão na moranga (R$ 89,00) e o camarão ao fondue – salteados com vinho branco, alho, molho cremoso de queijo ementhal e gruyére, servido no pão italiano (R$ 89,00).

Drummond destaca a qualidade da procedência do camarão, uma vez que o Grupo Secom, especializado em aquicultura, produz, em fazenda própria no Delta do Parnaíba (PI), 90 toneladas/mês do crustáceo. “Somos a única rede de restaurantes a produzir o nosso principal insumo, o que garante qualidade, entrega, sabor e preço competitivo”, diz.

Todos os pratos passam por um rigoroso controle de qualidade, desde o cultivo do crustáceo (camarão cinza de água salgada) até a preparação dos mesmos. Dessa forma, o cliente pode ter certeza que está saboreando produtos extremamente frescos e qualificados.

Serviço

Camarada Camarão

Rio Design Barra – Av. das Américas, 7777 / 3º Piso – Barra da Tijuca

Telefones: (21) 3325-9882

Horário atendimento: 12h às 24h

Lugares: 160 lugares

Cartões de Crédito: Visa e Mastercard

www.ocamarada.com.br