Depois dos brigadeiros gourmets, dos cupcakes chegou a mais nova sensação: os cake pops. O cake pop é um bolinho no palito confeitado e tem se tornado a nova febre do momento. Discípulo do cupcake, ele é pratico e delicioso para festas.

O bolinho tem origem americana e surgiu a partir de experiências feitas por Angie Dudley, uma apaixonada por doces e confeitaria que despontou para a fama através do site bakerella.com. O bolinho no palito fez tanto sucesso que rompeu as barreiras americanas e chegou ao Brasil.

Em Belo Horizonte, o atelier de doces Petit Pois já oferece o bolinho. Segundo a sócia Isabella Christo, o Cake Pop foi inserido na linha de produtos em 2010. “Conhecemos o Cake Pop através de pesquisas em livros de confeitaria. Introduzimos a ideia em nossa linha de produtos por ser uma novidade criativa que oferece enorme versatilidade em decorações. Além de ser ótima opção para festas infantis.”

Feito a partir de bolo tradicional esfarelado e misturado a algum ingrediente que ofereça liga, os bolinhos podem ter diversos formatos, cores, recheios e sabores. Além disso, é só soltar a imaginação, criar coberturas e enfeites. Para quem quer aprender e conhecer os Cake Pop, Isabella Christo indica o livro “Cake Pops by Bakerella”, com mais de 40 sugestões para os bolinhos no palito.

E não é só quem faz que se encanta por esse bolinho. De acordo com Isabella o público tem gostado bastante. “Os bolinhos no palito tem sido uma grande novidade e uma grata surpresa. Poucas pessoas conhecem e muitas acham uma forma diferente de oferecer um pirulito. As encomendas são, em sua maioria, para festas infantis personalizadas, mas também para casamento, recepções e até como lembrancinha”.

A moda dos cake pops, ou bolinhos no palito, veio pra ficar e já conquistou aqueles que conheceram e provaram a ideia. Experimente.

Receita:

Ingredientes: massa de bolo a sua escolha + liga (leite condensado, doce de leite, ganache de chocolate, chantilly, brigadeiro).

Modo de preparo: esfarelar o bolo bem fino e acrescentar a liga até que se consiga moldar pequenas quantidades no formato desejado. Após moldar levar à geladeira por 1 hora.

Montagem: Retirar da geladeira, colocar o palito, glaçar e decorar de acordo com o tema.